Philosophie
Je hochwertiger und besser unsere Ernährung an die individuellen Bedürfnisse angepasst ist, desto besser und wohler fühlen wir uns. Deshalb beinhaltet das Ernährungscoaching neben der Vermittlung einer individuell praktikablen und geeigneten Ernährungsweise insbesondere die Aspekte Qualität der Lebensmittel sowie Bedeutung der richtigen Auswahl und Zusammenstellung unserer Nahrung.
Es sollen keinesfalls Verbote und Einschränkungen ausgesprochen werden. Ziel ist es vielmehr, den maßvollen Genuss unter Berücksichtigung der Einflüsse der Ernährung auf alle Bereiche unseres Körpers und zur Erhaltung der Gesundheit zu vermitteln.
Das folgende Zitat aus dem Buch "Drei Sterne für Einstein & Co" von Robert L. Wolke möchte ich Ihnen nicht vorenthalten, da es den Kern meiner Philosophie und Einstellung zur Ernährung in so einfachen Worten auf den Punkt bringt:
"Dass uns das Essen Vergnügen bereitet und den Körper ernährt, ist klar. Versteht man seine Nahrungs aber - wo kommt sie her, woraus besteht sie, was geschieht, wenn wir sie kochen,..., so nährt das unseren Geist und steigert den Genuss am Kochen und Essen sehr."
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"3 x 3 gesunder Ernährung"
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