Portrait

Portrait

Bettina Schmid wurde das Thema Essen bereits in die Wiege gelegt: als Tochter eines burgenländischen Gastwirtes zwischen Frittatensuppe und gepflegtem Achterl groß geworden, hat sie - sozusagen erblich vorbelastet - ebenfalls den beruflichen Weg in die Gastronomie und Hotellerie eingeschlagen. Mit der entsprechenden Ausbildung und einigen Lehr- und Wanderjahren im In- und Ausland erhielt sie einen umfassenden Einblick in die unterschiedlichsten Esskulturen und Essgewohnheiten und hat dabei so manchen Meisterkoch ins Häferl geguckt.

Mit den Geburten der beiden Kinder und den damit verbundenen häuslichen Tätigkeiten, setzte sich Bettina Schmid mehr und mehr mit dem Thema gesunde, vollwertige Ernährung, sowie Kochen, Essen und den Auswirkungen auf den Körper auseinander. Die Ausbildung zum Ernährungstrainer an der Vitalakademie Wien sowie die Fortbildung und Spezialisierung zum Ernährungsberater nach Traditioneller Chinesischer Medizin nach Claude Diolosa am Shambhala Wien komplettierten die zahlreiche praktischen Erfahrungen.

Die Dipl. Ernährungstrainerin selbst, isst und kocht mit Leidenschaft. Diese Begeisterung möchte sie auch anderen weiter geben und aufzeigen, dass das richtige Essen ein wesentlicher Bestandteil der allgemeinen Gesundheitsvorsorge ist.

Ausbildungen:

• Ernährungsberaterin nach Traditioneller Chinesischer Medizin (Chinesische Diätetik), Shambhala
• Dipl. Ernährungstrainerin, Vitalakademie
• Akademisch geprüfte Werbekauffrau, Universitätslehrgang für Werbung und Verkauf WU Wien
• Akademisch geprüfte Tourismuskauffrau, Univ.lehrgang für Tourismuswirtschaft WU Wien
• Konzession und Berechtigung zur Lehrlingsausbildung für das Hotel- und Gastgewerbe

Beruflicher Werdegang:

• Zahlreiche Praktika in der Gastronomie und Hotelerie in Österreich, Schweiz, Frankreich und Italien
• Reisebüro-Kundenberatung in Wien
• Kundenberatung in diversen Werbeargenturen in Wien
• Selbstständig als Ernährungstrainerin in Wien

Tätigkeiten:

• Selbstständig mit Ernährungsberatung/Ernährungcoaching, Vorträgen und Kochworkshops
• Ernährungscoaching für die Mitarbeiter der BA-CA
• Mitglied des Expertenteams bei der Online-Plattform "Schlanker Leben"
• Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Ernährung nach den 5 Elementen
• Ernährungsberatung bei sowhat, Beratungs- und Informationszentrum für Essstörungen

Schwerpunktthemen:

• Besser essen - besser leben: Ernährungsumstellung leicht gemacht
• Essen lernen und genießen: Einkaufstrainings und Kochworkshops
• Ernährung nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medzin

Living Food Ernährungscoaching

Ernährungsberatung, Vorträge, Kochworkshops

coaching@livingfood.at