Portrait

Bettina Schmid

Dipl. Ernährungstrainerin und

Ernährungsberaterin nach den 5 Elementen der Traditionellen Chinesischen Medizin

Von Kindesbeinen an...

Das Thema Essen wurde mir eigentlich bereits in die Wiege gelegt: als Tochter eines burgenländischen Gastwirtes zwischen Frittatensuppe und gepflegtem Achterl groß geworden, habe ich - sozusagen erblich vorbelastet - ebenfalls den beruflichen Weg in die Gastronomie und Hotellerie eingeschlagen. Mit der entsprechenden Ausbildung und einigen Lehr- und Wanderjahren im In- und Ausland erhielt ich einen umfassenden Einblick in die unterschiedlichsten Esskulturen und Essgewohnheiten und habe dabei so manchen Meisterkoch ins Häferl geguckt.

Back to the roots...

Mit den Geburten meiner beiden Kinder (*2000 und *2002) und den damit verbundenen häuslichen Tätigkeiten, setzte ich mich mehr und mehr mit dem Thema gesunde, vollwertige Ernährung, sowie Kochen, Essen und den Auswirkungen auf den Körper auseinander. Die Ausbildung zum Ernährungstrainer an der Vitalakademie Wien sowie die Fortbildung und Spezialisierung zum Ernährungsberater nach Traditioneller Chinesischer Medizin nach Claude Diolosa am Shambhala Wien komplettierten meine zahlreiche praktischen Erfahrungen.

Mit Leib und Seele...

Da ich selbst mit Leidenschaft koche und esse, ist es mir ein echtes Bedürfnis, diese Begeisterung auch anderen weiter zu geben. Dabei möchte ich aufzeigen, dass das richtige Essen ein wesentlicher Bestandteil der allgemeinen Gesundheitsvorsorge ist.

Besser essen - Besser leben!